In Val di Non oltre alle nostre famosissime e ghiottissime mele, produciamo anche delle gustose e grosse ciliegie di montagna!
Ecco allora la nostra ricetta per una torta super buona e leggera con ingredienti a km0Ha un sapore delicato, fresca ed è molto semplice da preparare.
Ingredienti per l'impasto:
Ciliegie 400 g
Farina 00 120 g
Uova (circa 2 medie) 120 g
Zucchero 80 g
Olio di semi di girasole 30 g
Latte intero 50 g
Lievito in polvere per dolci 10 g
Scorza di limone 1
zucchero a vel q.b
Preparazione:
Prepara le ciliegie senza noccioli.Monta le uova con lo zucchero,aggiungi la scorza di limone.
Quando l'impasto è spumoso, aggiungi piano piano la farina per qualche minuto. Aggiungi il latte, continuando a sbattere l'impasto.
Versa parte dell'impasto in una terina da 20 cm, posiziona metà delle ciliege e ricopri con l'impasto rimanente. Aggiungi le ciliegie rimaste.
Spolverizza la superficie con un cucchiaio di zucchero semolato e metti a cuocere a 180° per 60 minuti.
Sforna la torta, lasciala raffreddare e prima di servire aggiungi a tuo piacimento lo zucchero a velo.
Consiglio!
Puoi aromatizzare la torta con della vaniglia.
Puoi mettere le ciliegie al interno del composto e versare nella tortiera
per una torta rovesciata.
Se fa caldo, conserva la torta in frigo!
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Ricette tipiche della Val di Non
Le ricette della tradizione hanno pochi ingredienti e sono semplici da preparare, provare per credere!
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