Ti aspetterà un’esperienza sia formativa che degustativa. Quindi una visita guidata del nostro salumificio con Massimo Corrà, che ha imparato il mestiere del macellaio dal papà, dal nonno e dal bisnonno.
L’obiettivo di questa visita è quello di tramandare i saperi della tradizione, raccontare l’arte del macellaio e come vengono realizzati i nostri golosissimi salumi, scoprendo le spezie e le affumicature che vengono utilizzate. Avrai la possibilità di conoscere la storia della mortandela affumicata e la rinascita della mortandela storica, come viene fatto lo speck, le pancette e tanto altro. Dopo la teoria, arriva il momento della pratica, o meglio dell’assaggio con una degustazione dei nostri migliori salumi.
Cosa non ti dimenticherai di questa esperienza?
Per mangiare bene bisogna conoscere ciò che si consuma. Questa è l’occasione per scoprire i processi lavorativi che rendono così speciali i nostri salumi, con la possibilità di fare delle domande al nostro Massimo per risolvere qualsiasi dubbio sul mondo della ciccia e dei salumi.
Adatto a
A tutti, grandi e bambini a partire dai 15 anni
Info utili
Ritrovo: Via Borgonuovo 5 | Coredo di Predaia
Orario di svolgimento: 9.30
Durata: 2 ore e 30 circa
Costo: € 15,00 (comprensivo di visita e degustazione)
Info e prenotazione obbligatoria entro le 12.00 del giovedì precedente: 0463 536129 | whatsapp: 349 4338144
