Val di Non hat eine lange Tradition und Kunst der Käserei, die traditionell in Form von Genossenschaften organisiert ist und viele Züchter und ihre kleinen Höfe miteinander verbindet.
Im Val di Non findet viele Dörfer statt, die noch eine eigene kleine Käserei haben. Die Mitglieder der Molkereien liefern jeden Morgen und Abend frische Milch an, die von den Käsemeistern zu leckeren Käsesorten und Molkereiprodukten verwandelt wird.
Der größte Teil der Milch wird für die Produktion der berühmten Trentingrana verwendet: Für einen Leib Trentigrana werden 500 Liter Milch gebraucht!
Hier finden Sie Kontakte der Sozialkäsereien im Val di Non:
- Latteria Sociale di Fondo - Borgo d'Anaunia
Via IV Novembre, 70 38013 Fondo
Tel. +39 0463 831294 | info@latteriasocialefondo.it | www.latteriasocialefondo.it
- Latteria Sociale di Fondo - Shop in Revò - Novella
Piazza Madonna, 38028 Revò
Tel. +39 0463-831294 | info@latteriasocialefondo.it | www.latteriasocialefondo.it
- Caseificio Sociale Alta Val di Non Romeno e Cavareno
Romeno
Via Alla Piena, 68 38010 Romeno
Tel. +39 0463 875177 | info@caseificioromeno.it
Cavareno
Via Moscabio, 19 - 38011
Tel. +39 0463-831358 | info@caseificioaltavaldinon.it
- Caseificio Sociale di Coredo - Predaia
Via S. Romedio, 21, 38010 Coredo
10% Rabatt mit Trentino Guest Card
Tel. +39 0463 536231 | cas.coredo@gmail.com | www.caseificiocoredo.it
- Caseificio Sociale di Coredo - Tovel Shop - Tuenno, Ville d'Anaunia
Via Vincenzo Maistrelli, 116 - 38019 Ville d’Anaunia, Tuenno
Tel. + 39 0463 450320 | caseitovel@virgilio.it
- Caseificio Sociale di Castelfondo - Borgo d'Anaunia
Via Dante Alighieri, 30, 38020 Castelfondo
Tel. +39 0463 889134 | latteriacastelfondo@virgilio.it
- Caseificio di Rumo - Consorzio Produttori Agricoli Rumo
Via alle Maddalene, 27, 38020 Rumo
10% Rabatt mit Trentino Guest Card
Tel. +39 0463 530176 | info@caseificiorumo.it
