Tutte le idee, anche le più ambiziose e belle, hanno bisogno di gambe per correre. Mieli thun è un piccolo gruppo di lavoro sostenuto da moltissime persone che negli anni hanno fatto proprio e promosso il nostro pensiero, a tutta questa ricca e generosa umanità va il nostro ringraziamento.
Fattoria Didattica Siamo azienda agricola a filiera completa, per questo molte scuole di diversi livelli di istruzione, passano giornate con noi per capire l’intero ciclo di produzione del miele. Dal 2004 siamo anche Fattoria Didattica per scuole e comitive di bambini curiosi di conoscere il mondo delle api e del miele. E’ possibile visitare l'azienda in qualsiasi periodo dell'anno (i mesi di aprile e maggio sono i meno indicati perché siamo nel pieno della fioritura ed il titolare è molto impegnato con le api). Le visite guidate hanno una durata di circa 2 h. Si comincia con la presentazione dell'azienda, la spiegazione "come è fatta l'arnia" ed il ruolo delle api. A seguire una degustazione di tre mieli, realizzata in base alla tipologia di gruppo. I gruppi possono essere composti da massimo 15-20 persone
La cultura del miele Il nostro lavoro è anche quello di trasmettere la cultura del miele e di formare chi abbia voglia di esplorare il nostro mondo. Su richiesta organizziamo corsi di degustazione, formazione per personale di sala e di cucina, progettiamo carte dei mieli per bar e alberghi, full immersion gastronomiche a base di miele, siamo fattoria didattica.
Negozio A Vigo di Ton, in Val di Non, sul fronte strada aziendale, abbiamo allestito un ampio negozio. Uno spaccio aziendale ma soprattutto un "tempio" della degustazione. Troverete venti tipologie di mieli in assaggio, le composte, gli aceti, idromiele, il polline e la nostra accoglienza. Quando qualcuno ci viene a fare visita è giorno di festa in Mieli Thun.
