Km 8 è un Birrificio Artigianale Trentino nato nel 2016 a Terres grazie a Michele, aiutato dal papà Carlo e da alcuni amici
Il Birrificio Km8 prende il nome dal vicino chilometro 8 della strada provinciale N73 della Val di Non. La produzione è composta da sole alte fermentazioni prediligendo materie prime locali quando vi è la possibilità.
L’impianto da 150 litri rende la produzione molto limitata attualmente ma la voglia di sperimentare ha portato alla creazione di 13 birre di cui 5 stagionali, oltre ad una linea di IGA che valorizza vitigni del territorio. Vengono spesso impiegato ingredienti locali tra cui i luppoli di Fai della Paganella o ancora mele dalla Val di Non.
Visita al birrificio con degustazione
Quando: tutti i venerdì e sabato dal 23/06 al 17/09
Orario: Ore 15.00 | 16.00 | 17.00 | 18.00
Dopo una visita al luppoleto in compagnia del mastro birrario sarai accompagnato in una visita al birrificio dove scoprirai tutti i segreti sulla produzione della birra artigianale. A seguire si svolgerà la degustazione di tre birre artigianali in abbinamento a tre diversi formaggi del Micro-caseificio Fratta Cucola di Cles.
Ritrovo: Birrificio Km8, Via Garibaldi 13/A | Terres di Contà
Durata dell'attività: 1 ora circa
Costo: 10 €, comprensivi di visita e degustazione
Info e prenotazione obbligatoria: entro il giorno precedente al numero 329 1953835
