Wir zeigen Ihnen, wie die Tortèls so gut wie im Restaurant gelingen. Sie krempeln die Ärmel hoch, Chefkoch Paolo verrät Ihnen seine Tricks und der Weinkeller stellt den Wein bereit. Und voilà: Die Kartoffeltortèls sind serviert!
Im Winter organisieren wir drei Meisterkurse an speziellen Orten, nämlich in den Nonstaler Kellereien, die Groppello-Wein herstellen:
- Cantina Maso Sperdossi, Samstag, 1. und 22. Februar 2025
- Cantina El Zeremia, Samstag, 8. Februar und 1. März 2025
- Cantina Laste Rosse, Samstag, 25. Januar und 15. Februar 2025
Der Kurs beginnt um 16:30 Uhr und nimmt ca. 2 Stunden in Anspruch.
Der Meisterkurs kostet 25 € pro Person und endet mit einer reichhaltigen Jause mit den soeben gemeinsam zubereiteten Tortèls, Käse, Aufschnitt und einer Verkostung der Weine des Weinguts.
Die Meisterkurse werden vom Küchenchef Paolo Cescatti gehalten. Er wird Ihnen beibringen, wie die berühmten Kartoffelpuffer bzw. „Tortèls“ auch bei Ihnen zu Hause so gut wie im Restaurant schmecken!
Um alle Küchenutensilien wie den Kartoffelschäler, die großlochige Reibe, die Schüssel und die Bratpfanne, rigoros aus Eisen, und die Zutaten kümmern uns wir. Chefkoch Paolo zeigt Ihnen die perfekte Konsistenz des Teigs und verrät Ihnen den Trick, damit die Puffer perfekt goldbraun werden!
Was für ein Duft! Es bleibt uns nur noch, unsere Tortèls zu genießen! Der Tisch ist schon gedeckt: Aufschnitt, Nonstaler Käse und der nicht wegzudenkende Groppello-Wein.
Die Teilnehmerzahl ist auf höchstens 12 Personen pro Meisterkurs begrenzt. Warten Sie also nicht zu lange und melden Sie sich gleich online an!
